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Huevos en Salsa verde – SILMACA

silmaca - Huevos en Salsa verde – SILMACA

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 rama de perejil fresco
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 cucharada postre de harina de maíz DOÑA GOYA
  • 1 cebolleta mediana
  • Pimienta molida (al gusto)
  • Sal (al gusto)
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 200 mililitros de agua o caldo de verduras
  • Cúrcuma molida (al gusto)

Preparación: 

1.Pon a hervir los huevos hasta que queden totalmente cocidos. Normalmente, el tiempo de cocción es de 12 minutos a partir del primer hervor. Una vez hervidos, ponlos en agua fría para pelarlos mejor.

2.Pica la cebolleta en trozos muy pequeños y el ajo en láminas. Prepara una cacerola, vierte aceite y espera a que se caliente lo suficiente para pochar el ajo y la cebolla picada. Tenlos hasta que veas que empieza a tomar un color dorado y no te olvides de remover.

3.Diluye en el vino una cuchara bien colmada de harina de maíz DOÑA GOYA, esto le dará una ligera consistencia a nuestra salsa, pero sin llegar a que quede demasiado pastosa.

4. Vierte la harina diluida en el vino en la olla, añade un ligero pellizco de sal para potenciar el sabor de la salsa. Aunque después añadas una pastilla concentrada de caldo, esta pequeña cantidad de sal no altera para nada la receta.

5.Ve removiendo para que espese un poco el vino con el resto de ingredientes y añade el perejil fresco picado, pimienta molida y cúrcuma, continúa removiendo despacio. 

6.Vierte el agua y deja que se cueza la salsa a fuego medio-bajo. Si quieres que el caldo sea más abundante, añade más cantidad de agua. Nosotros pusimos esta medida para la cantidad de huevos que vamos a utilizar.

7.Agrega la pastilla de caldo y remueve hasta que se diluya por completo. Deja que hierva la salsa durante 5 minutos, tapa la cacerola y mientras tanto ve pelando los huevos y partiendolos por la mitad.

8.Una vez que ya tengas pelados y cortados los huevos, agregarlos a la cacerola con la salsa verde, volver a poner la tapa y dejar cocer todo junto durante 7 minutos a fuego suave. De este modo, los huevos se impregnaran y quedarán con un sabor increíble.

9. ¡Listos! Como ves, esta receta de huevos en salsa verde tiene una pinta deliciosa y no es para menos, ¡puesto que está realmente buena! Te recomendamos preparar varias rodajas de pan para mojar en la salsa porque no podrás resistirte a ello. Puedes comer este plato caliente o templado, servirlo solo o como acompañamiento de otro plato más fuerte, y un jugo de SILMACA.

   Para más información visita: silmaca@gmail.com 

  • Email: @silmacaoficial 
  • Ubicación: Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el     Rosal Chacao – Venezuela
  • Oficina Administrativa Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el Rosal Chacao – Venezuela
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