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Manjar Blanco – SILMACA

silmaca - Manjar Blanco – SILMACA

Ingredientes:

  • 4 litros de leche Doña Goya
  • 1 taza de arroz finamente molido
  • 1 taza azúcar
  • 1 manojo Canela en astillas
  • 1 copa de licor (ron, whisky o aguardiente)
  • ¼ libra de mantequilla de vaca
  • Canela en polvo

Preparación:

1.Colocar en el fuego la leche junto con el cernido de arroz hasta que hierva, agregar el azúcar junto con una bolsita de tela amarrada con la canela en astillas (para retirar al final)

2.Debe cocinarse a fuego lento revolviendo constantemente aproximadamente de 2 a 3 horas hasta lograr consistencia de bola esto se hace en una taza de agua con una pequeña muestra.

3.Agregar y revolver una copa de licor puede ser ron, whisky o de aguardiente.

4.Agregar mantequilla de vaca continuar revolviendo.

5.Cuando logre el punto de bola ya se puede servir en un plato de postre, espolvorear encima la canela en polvo

   SILMACA, para más información visita: silmaca@gmail.com 

  • Email: @silmacaoficial 
  • Ubicación: Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el     Rosal Chacao – Venezuela
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