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Ñoquis de zanahoria gratinados en Queso de Mozzarella SILMACA

silmaca - Ñoquis de zanahoria gratinados en Queso de Mozzarella                                            SILMACA

Ingredientes:

   Para la masa:

  • 150 g de harina de harina de trigo DOÑA GOYA
  • 300 g de puré de papa
  • 200 g de puré de zanahoria
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • Nuez moscada 
  • 2 cucharadas queso parmesano (rallado)
  • Sal (al gusto)

   Para la salsa:

  • 200 g de queso mozzarella DOÑA GOYA
  • 1 atado de espinaca
  • 2 cdas. de queso crema
  • Sal y pimienta (al gusto) 

Preparación:

1.Cocinar las papas y la zanahoria en agua con sal. Una vez cocidas hacer puré.

2.Hacer una corona con el puré sobre la mesada y en el centro agregar el huevo, una pizca de sal, nuez moscada, el queso parmesano (rallado), la harina de trigo DOÑA GOYA junto al polvo de hornear mezclar todo amasando lo menos posible hasta formar un bollo liso y suave que se desprenda de la mesada. Reservar.

3.Estirar la masa formando un cilindro, cortar con cuchillo pequeños cilindros.

4.Cocinar a partir de agua hirviendo en una olla hasta que suban e inmediatamente retirar con espumadera.

Para la salsa: 

5.saltear la espinaca con aceite. Sal pimienta y nuez moscada.

6.Colocar los ñoquis dentro de una bandeja que pueda ir al horno. Colar una base de queso crema, los ñoquis, la espinaca y las rodajas de queso mozzarella DOÑA GOYA. Llevar a gratinar al horno. Una vez fundida la mozzarella retirar.

7.Servir y acompañarlos con un jugo de Tamarindo SILMACA.

   Para más información visita: silmaca@gmail.com 

  • Email: @silmacaoficial 
  • Ubicación: Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el     Rosal Chacao – Venezuela
  • Oficina Administrativa Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el Rosal Chacao – Venezuela
  • Horario: Lunes – Viernes: 8:00 am a 5:00pm