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Tarta de Yogur y Mango – SILMACA

silmaca - Tarta de Yogur y Mango – SILMACA

Ingredientes:

  • 100 gr de galletas de avena y cacao
  • 60 gr mantequilla
  • 400 gr yogur Doña Goya
  • 8 hojas (2 gr) cada una de gelatina neutra
  • 200 ml nata para montar
  • ¼ de taza de leche DOÑA GOYA
  • 1 mango

Preparación:

1.Para hacer la base de la tarta, derretimos la mantequilla, trituramos las galletas y mezclamos.

2.Vertemos esta mezcla en un molde y presionamos con una cuchara para que quede una capa lisa. Metemos en la nevera.

3.Para el relleno de la tarta, ponemos a hidratar en agua fría 6 hojas de gelatina neutra.

4.Montamos la nata

5.Calentamos la leche y añadimos la gelatina hidratada, removemos hasta que se disuelva.

6.Vertemos este líquido sobre el yogur DOÑA GOYA y removemos. Vamos añadiendo la nata montada e integramos todo bien con movimientos envolventes.

7.Vertemos esta mezcla en el molde, alisamos la superficie y metemos en la nevera.

8.Para la capa de mango ponemos a hidratar 2 hojas de gelatina neutra en agua fría, cortamos el mango, lo trituramos, agregamos en un cazo y calentamos un poco.

9.Sacamos del fuego y añadimos la gelatina escurrida, removemos hasta que se disuelva. Sacamos el molde de la nevera, echamos el puré de mango con cuidado y volvemos a meter en la nevera un mínimo de dos horas. 

10. Cortamos en porciones, servimos acompañándola con un jugo de SILMACA.

   Para más información visita: silmaca@gmail.com 

  • Email: @silmacaoficial 
  • Ubicación: Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el     Rosal Chacao – Venezuela
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