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Tequeños de Queso Mozzarella al horno – SILMACA

silmaca - Tequeños de Queso Mozzarella al horno – SILMACA

Ingredientes: (30 tequeños)

  • 500 gr de harina de trigo DOÑA GOYA
  • 200 gr de mantequilla
  • 1 huevo 
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 500 gr de queso mozzarella DOÑA GOYA

Preparación:

1.Comenzamos preparando la masa. En un bol amplio hacemos un volcán con la harina DOÑA GOYA y en el centro añadimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, el huevo un poco batido, la sal y el azúcar. Mezclaremos primero con una espátula o cuchara de madera y luego comenzaremos a amasar con las manos hasta que nos quede una masa nada pegajosa y maleable.

2.Si la masa queda muy seca, puede ser por la harina, podemos ir añadiendo un poco de agua. Con 40-50ml debería ser suficiente. Dejamos reposar la masa filmada en la nevera entre 20 min y una hora

3.Cortamos el queso. 

4.Estiramos la masa sobre nuestra mesa de trabajo enharinada con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un par de milímetros de grosor. Con la ayuda de un cuchillo afilado hacemos tiras largas de unos 2,5cm-3cm de ancho y lo suficientemente largas para cubrir todo el queso.

5.Enrollamos la tira alrededor del queso apretando bien por los extremos con suavidad. Después de forrarlos con las tiras lo colocamos entre las palmas de las manos apretando y dándole giro. Así nos aseguramos que la masa quede bien sellada. 

6.Enfriamos los tequeños en la nevera durante 10-15 minutos. Si no los vamos a consumir enseguida podemos también congelarlos

7.Colocamos los tequeños sobre una bandeja de horno con papel o pintada con mantequilla y horneamos a 200°C durante 17-20 minutos hasta que estén doraditos. Si quieres unos tequeños más dorados puedes pincelarlos con huevo. Y una vez fuera del horno. ¡A comérselos antes de que se enfríen! Acompáñalos con un jugo de SILMACA

   Para más información visita: silmaca@gmail.com 

  • Email: @silmacaoficial 
  • Ubicación: Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el     Rosal Chacao – Venezuela
  • Oficina Administrativa Av. el retiro, entre Av. Venezuela y Calle Boyacá, quinta Arlyca el Rosal Chacao – Venezuela
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